How to Make Cheese Spread from Carabao’s Milk (Filipino)

Mga Sangkap at Kagamitan

  • 1 kilo curd o tirang kesong puti
  • 1 kutsarita sodium citrate
  • 1 kutsarita asin
  • 1/2 tasa tubig o gatas
  • 1 piraso red bell pepper (pimiento, hiniwa ng maliit)
  • kaserola
  • plastic cups
  • sandok na kahoy
  • spatula

Paraan ng Pagluluto

  1. Durugin ang kurdo o kesong puti sa isang kaserola.
  2. Ihalo ang sodium citrate.
  3. Idagdag ang tubig o gatas at asin sa mixture.
  4. Lutuin sa mahinang apoy hanggang malusaw at lumapot.
  5. Idagdag ang pimiento.
  6. I-pasteurize ang cheese spread sa 85° C sa loob ng 5 minuto.
  7. Ilagay ang cheese spread sa mga malinis at tuyong plastic cups habang mainit pa. Takpan kaagad.
  8. Ihanay ang mga cup ng pataob sa isang tray. Palamigin muna ng dalawang oras (air cool).
  9. I-imbak sa refrigerator.

Para sa karagdagang kaalaman, makipag-ugnayan sa:

PCC Main
5/F DCIEC Bldg. NIA Complex
EDSA, Quezon City
Tel: 926-7707, 921-3863
Email: [email protected]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>