EntrePinoys Atbp.

Mga Produkto ng Pinya

• prutas bilang sangkap sa salad
• sangkap ito sa paggawa ng icecream, halo-halo at gelatin
• palaman sa paggawa ng cake, pies, tarts at tinapay
• sangkap sa mga lutuing karne, curry at iba pa
• ginagawang jam, jelly at puree
• ginagawang juice at iba pang inumin
• nagawang chunks, sliced or crushed na niluluto sa syrup
• ginagawang candies
• ginagawa suka, alak at toyo
• pinoproseso bilang nata de piña

Paraan ng Paghanda ng Pinya Bilang Panghimagas o Table Fruit

1. Alisin ang korona
2. Putulin ang prutas ng pahaba
3. Putol-putulin ang pinya at tuklapin sa pamamagitan ng kutsilyo
4. Hiwa-hiwain ng bite size o kayang isubo sa bibig

Paghanda ng Pinyang Ibebenta sa Ibang Bansa

1. Piliin ang magandang uri ng bunga depende sa pangangailangan ng bumibili
2. Ingatan na hindi magalusan, masugatan at mabugbog ang pinya sa pag-ani at paghakot.
3. Kung maari ilagay ang inaning pinya sa lalagyan na may sapin na dyaryo.
4. Ihiwalay o alisin ang mga bunga na may sakit, may aphids o iba pang insekto.
5. Linisin ang bunga sa pamamagitan ng paggamit ng lumang toothbrush o sipilyo.
6. Putulin ang tangkay ng pinya. Itira ang kalahating pulgada ng tangkay. Iwasan na magalusan ang
   tangkay dahil maaring pasukin ito ng insekto na magdudulot ng sakit at pagkabulok ng pinya.
7. Karaniwang nilalagyan ng wax ang pinyang ibinebenta sa ibang bansa.
8. Sundin ang tamang timpla sa waxing.
9. Gumamit ng sprayer sa waxing para mabilis at pantay ang pakalagay.
10. Patuyuin sa hangin sa loob ng dalawang oras bago ilagay sa sisidlang karton.

Ang paglalagyan na karton ay dapat may label o impormasyon tulad nito:

• Pangalan ng produkto - nakasaad ang variety
• Grade at laki/ o bilang kung ilang piraso ang laman ng karton
• Net weight o timbang sa kilo
• Pangalan ng producer at exporter
• Dapat may nakasulat na “Product of the Philippines”

Cost and Return Analysis of 1 Hectare Pineapple Production [click image to enlarge]

Listahan ng mga Indibidwal /Grupo o Kooperatiba sa Bicol Region na maaring mag-suplay ng pinya at mga produkto nito:

• List 1
• List 2

Read Part 1

For more information, contact:

Department of Agriculture RFU 5
San Agustin, Pili, Camarines Sur
Tel.# (054) 361-18-58
E-mail :darafid5@yahoo.com
Web: www.bicol.da.gov.ph

Related Posts:

• How to Make Nata de Piña
• The 7th Filipino Franchise Show 2008
• Beekeeping Tips and Techniques Video
• Techno-Guide on Pineapple Fiber
• FoodBiz
• Starting Your Own Business Handbook by DTI
• Processing Pineapple II (Syrup, Juice, Puree, Wine, Vinegar)